Recette de la Poêlée Montagnarde

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre coupées en dés
  • 250 g de fromage d'Abondance coupé en lamelles
  • 250 g de lardons fumés
  • 1 oignon émincé
  • 1/4 de litre de Vin Blanc de Savoie sec
  1. Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
  2. Ajoutez les pommes de terre et les lardons.
  3. Laissez dorer le tout pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez le vin blanc et le fromage.
  5. Poivrez et gardez à feu doux pendant 10 minutes.

A servir accompagné d'une salade et d'un blanc de Savoie.