Recette du Berthoud

Ingrédients (4 personnes)

  • 600 g d'Abondance en fines lamelles
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c. à café de Vin blanc de Savoie
  • 4 c. à café de Madère
  • Poivre

Préparation

  1. Frottez votre 4 ramequins à l'ail.
  2. Disposez le fromage d'une manière égale dans chaque ramequin.
  3. Arrosez de Madère et de vin blanc, poivrez.
  4. Faites gratiner pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Servez avec du pain et des pommes de terre en robe des champs.